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TORTA DI RICOTTA CON MELE – ANCHE SENZA LIEVITO E GLUTINE
Questa è una torta buonissima, molto semplice da fare e dal successo assicurato. E’ più adatta alla colazione o merenda che a fine pasto, se la preparate vedrete che finirà in fretta!
Io ho utilizzato ricotta, uova biologiche e le mele golden dolci e poco farinose.
Potete facilmente adattarla anche per gli intolleranti, sostituendo alcuni ingredienti: la farina tradizionale con quella di riso che è senza nichel e #senzaglutine. Per gli intolleranti al lievito, potete sostituirlo con un cucchiaino di bicarbonato.
Ingredienti
250 gr di farina (per la versione senza glutine, potete utilizzare la farina di riso)
120 gr di zucchero di canna
2 uova
2 mele golden non troppo grandi
80 gr di burro fuso
1 bustina di lievito (1 cucchiaino di bicarbonato per gli intolleranti)
1 pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
zucchero a velo
250 gr di ricotta
Sempre meglio mangiare senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici
