Zafferano

Zafferano

Zafferano (clicca sulla parola)   Le origini incerte, presumibilmente asiatiche, ci parlano dello zafferano come di una pianta antichissima propagatasi nel tempo in molti Paesi del bacino mediterraneo, grazie alla coltivazione, ampiamente diffusa anche in Italia:...
Dolce allo Zafferano

Dolce allo Zafferano

TORTA RICOTTA E ZAFFERANO Ingredienti: 270 gr di farina 00 300 gr di ricotta fresca 250 gr di zucchero 20 gr di burro 3 uova 1 bustina di zafferano 1 bustina di lievito per dolci   Unire nella terrina uova e zucchero e montarle con uno sbattitore elettrico per un...
In cucina con LO ZAFFERANO

In cucina con LO ZAFFERANO

  Tra colline picene a pochi chilometri dal mare, Anne e Caspar hanno aperto la loro azienda e producono incredibile cura e passione LO ZAFF   IN CUCINA… INSALATA DI POLIPO, AROMATIZZATO ALLO ZAFFERANO Ingredienti · 250 cl di aceto di vino bianco · 800 gr...
Rosso Zafferano: il risotto

Rosso Zafferano: il risotto

   LO CONOSCIAMO?       RISOTTO GIALLO ALLO ZAFFERANO E POLVERE DI LIQUIRIZIA Ingredienti per 4 persone: · 320 gr. riso carnaroli, · 1 lt. di brodo di pollo preparato il giorno prima con infusione di zafferano · 1 cipolla, · 1 noce di burro, · 1...

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