Sappiamo riconoscere un uovo fresco?

Sappiamo riconoscere un uovo fresco?

Il primo metodo usato per riconoscere la freschezza di un uovo anche da “alcune” industrie, è la speratura. E’ un metodo diffuso che consiste nel guardare l’uovo in controluce misurando la camera d’aria che  si trova in fondo all’uovo stesso. Più questa è...

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