da redazione | Apr 6, 2016 | Educazione Alimentare, Formaggi
ecco perché fa bene Non abbiamo dati storici precisi sullo yogurt, tutto quello che sappiamo sulle origini di questo alimento è che esiste presumibilmente da 4000 anni, quando gli uomini avevano già imparato ad addomesticare gli animali e l’esigenza di conservare i...
da redazione | Mag 29, 2011 | Formaggi, Sapere e Sapori
Secondo la normativa italiana, “il nome di formaggio o cacio, caseum formaticum cacio messo a forma, è riservato al prodotto ottenuto dal latte intero, parzialmente scremato o scremato, oppure dalla crema, in seguito a coagulazione acida o presamica, (quindi...
