da redazione | Ago 25, 2015 | Additivi Alimentari, Coloranti e Conservanti
Fosfati sotto osservazione I fosfati sono tra gli additivi alimentari più diffusi: si trovano in ben più di 20.000 prodotti alimentari. I fosfati sono presenti in molti alimenti ma soprattutto nei proteici, quali latte, pesce, carne, e uova; l’industria...
da redazione | Lug 26, 2015 | Additivi Alimentari, Antiossidanti
Gallato di propile o propil gallato Propil gallato E 310 viene usato come conservante nei prodotti che contengono grassi commestibili, come la salsiccia e lardo. E ‘classificato come GRAS secondo la classifica americana Generalmente Riconosciuto Acome Sicuro),...
da redazione | Lug 5, 2014 | Additivi Alimentari, Alimentazione
Attenzione ai Nitriti e Nitrati E’ tempo di vacanze e per molti è tempo di pasti “veloci”. Il panino è spesso la risposta più pratica a questa esigenza e sia che lo compriamo già pronto o che lo facciamo noi a casa, assicuriamoci che non ci siano nitriti e nitrati....
