da redazione | Apr 8, 2016 | Alimentazione, Pasta, Ricette
Maccheroncini la pasta antica, ma attuale di Campofilone marchigiani, e più precisamente dalla provincia di Fermo, i maccheroncini di Campofilone si distinguono nettamente dalle altre paste alimentari per la sottigliezza della sfoglia (0,3-0,7 mm) ed il taglio...
da redazione | Apr 1, 2014 | AZIENDE, Verdura
San Marzano, il pomodoro delle conserve Manfuso “Nato da mirabile incrocio di tre varietà che allora, all’inizio del Novecento erano molto diffuse a Sarno e nell’Agro: la Fiascona, la Fiaschella e la Re Umberto, solo nel 1902 a Fiano, una località tra...
da redazione | Gen 31, 2014 | Pasta, Ricette
ONDE di Gragnano in Corsa ALL’ACQUA DI MARE… Un pesce freschissimo, sceglietelo voi, un’orata, una spigola, quello che preferite purché sia pesce fresco, aglio, peperoncino, tanto prezzemolo, olio extravergine d’oliva, abbondante vino bianco. Il pesce cuoce poco, 20...
da redazione | Dic 24, 2013 | Pasta, Ricette
CROSTATINA DI ASPARAGI Per preparare 12 simpatiche crostatine occorrono: 12 quadrati di pasta 24 asparagi (freschi se potete o) surgelati 2 pomodori, 100 gr. di mascarpone, 50 gr. di caprino fresco 1 mazzetto di basilico 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva...
da redazione | Apr 2, 2013 | Ricette
ZUPPA DI FAGIOLI AI PEPERONI Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di fagioli, 1 cipolla media, olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso ( a chi piace piccante evitare per i bambini) 3 peperoni, 250gr di funghi, 1 patata, 3 cucchiaia di passata...
