da redazione | Mar 16, 2023 | Etichette, Olio evo
Olio: la classificazione Olio extra vergine, puro, leggero, spremuto a freddo, certificato … quante definizioni, sigle e marchi in una bottiglia… ma, conosciamo il significato queste etichette? E’ importantissimo che sappiamo riconoscere cosa...
da redazione | Feb 24, 2023 | Alimentazione, Cioccolato
Cacao, pianta generosa Il cacao è una pianta sempreverde che può raggiungere anche i 10 metri di altezza; a 10 anni è una pianta completamente sviluppata in grado di produrre due raccolti l’anno, per 30 anni. Dai suoi fiori bianchi con sfumature rosa nascono i frutti,...
da Associazione Ricercatori Nutrizione Alimenti | Mar 27, 2020 | A Tu per Tu, Alimentazione, Nutrizione, Olio evo
Olio extravergine d’oliva: elisir di lunga vita. (Prof.ssa M.Assunta Dessì) Un antico aforisma dice: “ NOI SIAMO QUEL CHE MANGIAMO”, il cibo plasma e determina l’indole stessa delle persone. I fattori ereditari e l’insieme delle condizioni ambientali sono ugualmente...
da redazione | Mag 26, 2017 | Alimentazione
Acqua nuova per l’estate Mentre diminuiscono le vendite di bibite con soda, le nuove acque occupano bei posti negli scaffali dei supermercati (soprattutto all’estero), tra queste, una nuova linea di cosiddette “acque vegetali”, realizzate con...
da redazione | Dic 9, 2016 | Alimentazione, Cioccolato
Cacao puro (naturale), o cacao alcalinizzato? Qual’è la differenza? Con l’arrivo del freddo si avvicinano le feste che portano doni e ghiottonerie per tutti; una delle prelibatezze più apprezzate dai piccoli ma anche dai grandi, è il cioccolato! Secondo...
