da redazione | Apr 21, 2012 | Educazione Alimentare
Non sempre è facile capire se un alimento è commestibile oppure no. In alcuni casi è facile: se ad esempio un frutto è ammuffito, si capisce subito che non bisogna mangiarlo: l’aspetto, il colore, l’odore e la consistenza risultano infatti alterati. Altri alimenti,...
da redazione | Apr 21, 2012 | Educazione Alimentare
può contaminarsi durante ogni fase della filiera, dalla produzione, al trasporto, alla somministrazione (es. ristoranti,mense), alla vendita sia per contatto diretto con sostanze tossiche, microbi e parassiti, sia per contatto con altri alimenti contaminati. Per...
da redazione | Apr 21, 2012 | Additivi Alimentari, Educazione Alimentare
Due parole su due alimenti particolari Attenzione ai funghi e alle conserve domestiche: due alimenti che per persone poco esperte e disinformate potrebbero rivelarsi molto pericolosi. I funghi Per poter raccogliere i funghi, la legge prevede che si debba...
