Consapevolezza alimentare

Consapevolezza alimentare

Consapevolezza alimentare, cos’è?Abbiamo trovato un vecchio, ma sempre utile, articolo del Prof. Berrino che aiuta a capire come mangiamo, qual è la nostra consapevolezza quando facciamo tutti i giorni e più volte al giorno, un gesto apparentemente scontato?...
La Degustazione di un Vino:

La Degustazione di un Vino:

La Degustazione di un Vino – La Vista (prima parte) Cari lettori di CIbimBO, bentrovati! Vi chiedo scusa per la mia lunga “latitanza” dalle vostre pagine, ma sono pronto a tornare a parlare di Vino, soprattutto dopo un seminario di approfondimento sulla degustazione,...
Analisi Sensoriale

Analisi Sensoriale

A proposito di Analisi Sensoriale è il titolo di un articolo scritto dal Dott. Raffaello De Crescenzo, che spiega cos’è un’analisi sensoriale, arricchita da una spiegazione più tecnica del nostro tecnologo alimentare.   Mangiare e Bere sono azioni che...

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