da redazione | Gen 29, 2013 | Cioccolato
La moda non è mai stata così innovativa” questo è il leit-motiv che accompagna come discreto sottofondo le numerose ormai, quanto imperdibili sfilate di moda dove gli abiti sono realizzati con preziosi “impasti” di cioccolato, decorato,...
da redazione | Gen 29, 2013 | Cioccolato, Educazione Alimentare, Etichette
Come nasce il cioccolato? Non dall’albero scendono le tavolette che tanto ci piacciono o spuntano come fiori i cioccolatini ma da un meraviglioso impasto di cacao e burro di cacao.. Il burro di cacao si ricava dalla spremitura dei semi, che ne contengono...
da redazione | Dic 15, 2012 | Cioccolato
Una delizia per grandi e piccini Il cioccolato è un insieme di granelli di cacao, cacao magro e cacao in polvere, saccarosio e burro di cacao che secondo la normativa vigente deve essere così ripartito: “la parte secca complessiva derivante dal cacao deve essere...
