Sulle foglie d’insalata…

Sulle foglie d’insalata…

Volevo semplicemente riportare una ricetta che avevo trovato in un vecchio libro di mia nonna Caterina e ho scoperto invece, che è famosissima e la trovate dappertutto, proprio con il nome  insalata di Caterina de Medici, quindi metto tutti gli ingredienti ma vi...
Insalata di Caterina de’ Medici

Insalata di Caterina de’ Medici

E’ una ricetta che risale alla Firenze del Rinascimento, e di qui portata in Francia dalla futura regina che le dette il nome. Occorrono per 6 persone: 500gr di indivia o rucola, o verdura simile.   Tagliate a pezzi l’insalata, dopo averla lavata molto bene ed...

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