da redazione | Gen 12, 2023 | Additivi Alimentari, Alimentazione
Attenzione ai Nitriti e Nitrati E’ tempo di vacanze e per molti è tempo di pasti “veloci”. Il panino è spesso la risposta più pratica a questa esigenza e sia che lo compriamo già pronto o che lo facciamo noi a casa, assicuriamoci che non ci siano nitriti e nitrati....
da redazione | Nov 5, 2013 | Carni e Salumi, Etichette
(E249) e nitrati (E252) Che cosa sono i nitriti? I conservanti sono in prima linea nella battaglia contro i microbi. I microbi sono ovunque, e nelle giuste condizioni si moltiplicano rapidamente, causando l’avaria del cibo. Molti, sono i metodi utilizzati per la...
