da redazione | Gen 20, 2014 | Ricette
CARDI ALLE OLIVE Per 4 persone: 2 cardi di circa 500 gr. l’uno, 80 gr. di olive nere, 4 acciughe sotto sale , 30 gr. di capperi sotto sale, un ciuffo di prezzemolo, olio, pane grattugiato, pecorino o grana grattugiato, 2 limoni, sale e pepe. Pulite e lavate i...
da redazione | Dic 24, 2013 | Ricette
E’ una ricetta che risale alla Firenze del Rinascimento, e di qui portata in Francia dalla futura regina che le dette il nome. Occorrono per 6 persone: 500gr di indivia o rucola, o verdura simile. Tagliate a pezzi l’insalata, dopo averla lavata molto bene ed...
