da redazione | Apr 7, 2021 | Additivi Alimentari, Frutta
Molto più di quanto pensate ed immaginate pensate ed immaginate! Per recuperare sapori veri e mangiare del “superfood” la prima cosa da comprare è verdura fresca e frutta, ma dove? Il nostro consiglio è di tornare dall’ortolano di fiducia se non si conosce il...
da redazione | Apr 23, 2020 | Lo Sai che
Frodi alimentari, svegliamoci I sequestri di prodotti alimentari nel nostro Paese sono sempre di più all’ordine del giorno. Le notizie si susseguono con ritmi quasi frenetici, anche se molte sono minori e sfuggono ai più. Recentemente, lo sappiamo dalle tv e dai...
da Marco Massa | Set 7, 2019 | Alimentazione, Nutrizione, Pasta, Sapere e Sapori
Cosa è la pasta La pasta (o in terminologia tecnica pasta alimentare) è un alimento a base di semola o farina di diversa origine diviso in piccole forme regolari destinate a una cottura con calore umido e successivamente servita accompagnata da una salsa come...
da Maria Cristina Cantafora | Dic 18, 2015 | Alimentazione, Educazione Alimentare, Etichette, Professionisti
Dare del “tu” alla terra di M.C.Cantafora Vogliamo dare il benvenuto a Maria Cristina Cantafora che da oggi avrà con noi un appuntamento costante, per insegnarci a scoprire, a capire e ad apprezzare il biologico, al di là delle etichette… Il biologico: dritto e...
da redazione | Feb 11, 2015 | Alimentazione
Sempre più difficile fare la spesa… Sempre più spesso i giornali avvertono di lotti ritirati, cibi scaduti, certificazioni false. Senza voler aggiungere nulla, ci limitiamo a riportare le notizie. Negli ultimi tempi: dal ragù al miele, al sale, fino ai...
