da redazione | Giu 2, 2016 | Tartufi e Funghi
Tartufo nero estivo… è ora! Il tartufo e la sua storia La storia del tartufo, come quella di molti cibi che oggi troviamo sulle nostre tavole, sembra affondare le radici in tempi veramente remoti, addirittura secoli e secoli prima di Cristo, quando c’erano i Sumeri e...
da redazione | Ago 25, 2015 | Additivi Alimentari, Coloranti e Conservanti
Diacetile, un aroma “insostituibile” anche nella birra… Quando mangi qualcosa che ha sapore di burro, spesso e volentieri a darlo è il diacetile, un additivo alimentare molto usato ad esempio negli States per i popcorn, che purtroppo però, nasconde...
