da redazione | Gen 18, 2023 | Additivi Alimentari
Additivi e Conservanti, quanti nella nostra spesa? “Sono considerati additivi chimici quelle sostanze, prive di potere nutritivo o impiegate a scopo non nutritivo, che si aggiungono in qualsiasi fase di lavorazione alla massa o alla superficie degli alimenti per...
da redazione | Set 20, 2022 | Frutta, Lo Sai che, Verdura
Melgrano, un aiuto al cuore… La bellissima e antichissima storia di questa pianta, il melograno, affonda le sue radici in Persia ed in Afganistan. Nel tempo venne diffusa nell’area mediterranea e diventò così facile da trovare anche nei nostri giardini...
da redazione | Lug 1, 2021 | Alimentazione, Lo Sai che, Per le Mamme
Moderazione, importante per qualsiasi dieta sana Cos’è la moderazione? In sostanza, significa mangiare solo la quantità di cibo di cui il nostro corpo ha bisogno. A fine pasto ci si dovrebbe sentire soddisfatti, non appesantiti. Per molti di noi,...
da redazione | Lug 29, 2020 | A Tu per Tu, Alimentazione, Spezie
ESPRESSIONE DI GENUINITà E QUALITà ALIMENTARE Prof.ssa M.A.Dessì Itinerari enogastronomici La tradizione enogastronomica mediterranea, come espressione di genuinità e qualità alimentare, è oggi fortemente rivalutata dalla scienza della nutrizione che ha subito una...
da redazione | Giu 30, 2020 | Frutta
Un’estate di benessere Pesche, meloni, angurie, e albicocche, ciliegie, l’estate è sicuramente la stagione in cui a tavola trionfano gusto e colore. La frutta permette di fronteggiare il caldo, i rischi di colpi di calore e ci regala anche una bell’abbronzatura...
