da redazione | Nov 7, 2022 | Alimentazione, Lo Sai che
Il potere del cibo Il fatto che cibo e potere siano indissolubilmente legati non sarebbe stata una novità per i nostri antenati. Noi umani ci siamo evoluti attraverso il nostro comune bisogno di mangiare: da esso è nato tutto, dalla lingua, all’economia, al...
da Maria Cristina Cantafora | Mar 7, 2016 | Alimentazione, Educazione Alimentare, Professionisti
Biologico: un po’ di numeri Il biologico vola, letteralmente. Nel mondo siamo sempre più bio e il bio, di conseguenza, è sempre più presente nella nostra vita. Che lo si consumi per moda, per fede o con la consapevolezza di operare una giusta scelta per il proprio...
da Maria Cristina Cantafora | Feb 19, 2016 | Educazione Alimentare, Per le Mamme, Professionisti
Un’idea di fattoria biologica (di M.C. Cantafora) “Chiunque può diventare un piccolo coltivatore da un quarto di acro” (M. Fukuoka, La fattoria biologica 1992, Ed. Mediterranee, Roma) Tornare alla natura, seguire il suo corso senza interferire con la sua...
da Maria Cristina Cantafora | Dic 18, 2015 | Alimentazione, Educazione Alimentare, Etichette, Professionisti
Dare del “tu” alla terra di M.C.Cantafora Vogliamo dare il benvenuto a Maria Cristina Cantafora che da oggi avrà con noi un appuntamento costante, per insegnarci a scoprire, a capire e ad apprezzare il biologico, al di là delle etichette… Il biologico: dritto e...
da Arianna Rossoni | Nov 13, 2014 | A Tu per Tu, Alimentazione
Come comprare la qualità Continuiamo l’argomento della qualità a tavola con i semplici ma essenziali consigli della dott.ssa Arianna Rossoni. La prima qualità è la Freschezza Più un alimento è fresco, più è vitale e più risponde alle nostre esigenze nutritive....
