da redazione | Giu 25, 2018 | Alimentazione, Lo Sai che, Olio evo
L’olio evo: cos’è? L‘olio evo è semplicemente olio extravergine d’oliva, il cui acronimo EVO, è stato coniato dall’agronomo dott. Massimo Epifani, esperto e collaboratore di Università e Istituzioni che si occupano dell’olio, per...
da redazione | Nov 28, 2016 | Alimentazione
Grassi buoni: quali sono, cosa fanno Sempre più vicini alle feste natalizie, pensiamo a mettere a tavola piatti buoni ma anche sani, che aiutino veramente il nostro organismo. Sono molti i prodotti che hanno un bell’aspetto e un buon sapore ma niente nutrienti e per...
da redazione | Apr 27, 2016 | Additivi Alimentari, Educazione Alimentare
Mangiare con gli occhi o mangiare con il cuore? Per molti di noi, forse per la maggior parte, mangiare è una questione di occhi, di pancia, di palato, ma per altri, soprattutto per molte mamme che devono crescere i loro piccoli, mangiare non è un fatto di estetica e...
da redazione | Mar 27, 2014 | Alimentazione
Senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici: moda o realtà? Mangiare senza conservanti e senza coloranti, mangiare senza aggiunta di additivi chimici, ultimamente sembra essere sempre più di moda tanto che molte aziende alimentari, molto famose e da...
da redazione | Nov 5, 2013 | Additivi Alimentari, Etichette
Lecitina (E322) e Mono e Di-gliceridi degli acidi grassi (E471) Cosa sono gli Emulsionanti? Sono additivi aggiunti agli alimenti per stabilizzare le emulsioni; olio ed acqua si separano, è un esempio tangibile quando si condisce l’insalata. Gli emulsionanti...
