Ricetta semplice con le patate
Per 4 persone. 600 gr. di patate, 75 gr. di burro, mezzo litro di latte, un cucchiaio di concentrato
di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, un mazzetto di prezzemolo, sale e pepe.
Ricetta: Patate contadine
Sbucciate le patate e lavatele, tagliatele a spicchi e cuocete con il burro e l’aglio( sbucciato ma intero) per pochi minuti senza che prendano colore. Bagnatele con un mestolo di latte caldo dove avrete aggiunto il concentrato di pomodoro; 
dopo averle insaporite aggiungete tutto il latte.
Salate e pepate le patate, portate a bollore dopodiché abbassate la fiamma e fate continuare a cuocere per 20 minuti circa. Spargete il prezzemolo lavato e tritati, mescolate ancora per cinque minuti e fate in modo che il latte non si restringa troppo, altrimenti aggiungetene ancora un po’. A fine cottura, le patate saranno avvolte da una salsa cremosa, pronta ad accompagnare tutti i piatti, come ad esempio, degli ottimi e semplicissimi petti di pollo.
