Coloranti e Conservanti

Per la gioia dei bambini, ma anche dei grandi, i coloranti sono tra gli additivi chimici più usati nell’industria alimentare (dolci, caramelle, bibite) e secondo gli esperti, anche tra i più pericolosi. Come tutti gli additivi chimici, sono classificati e si distinguono da una E seguita da un numero. I coloranti sono compresi tra E100 al E199 ed esistono in tutte le sfumature. I conservanti ormai sono dappertutto perché permettono che i prodotti possano resistere sugli scaffali dei “venditori” mesi e mesi, spesso anni e anni, senza problemi… A questi aggiungiamo gli emulsionanti, i dolcificanti e tantissimi altri che giorno dopo giorno si accumulano nel nostro organismo. Per gli adulti possono crearsi sicuramente dei problemi, ma cosa può succedere nell’organismo di un bimbo che giorno dopo giorno accumula piccole ma continue dosi di chimica?