Aziende
C’è una moltitudine di piccole aziende in Italia che conserva, come fosse uno scrigno, la cultura della qualità alimentare e nutrizionale. Aziende che producono prodotti di altissima qualità e soprattutto ricchi di naturali nutrienti, perché rispettano ancora i tempi e i metodi di una volta pur restando al passo con i tempi…Le Aziende che CIbimBO sostiene sono le depositarie di tradizioni e culture in via d’estinzione e costituiscono il nostro vero patrimonio italiano: la cultura, la tradizione del saper mangiare senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici. Sono piccole aziende che conservano e trasmettono ancora la passione e l‘amore per ciò che fanno, i mestieri di bocca, come li chiamano i francesi. Tutti i prodotti agroalimentari di qualità, fatti come una volta aspettando i momenti giusti per la maturazione come per la lievitazione, per la semina come per la raccolta, con ingredienti tutti italiani, di produzione propria o di aziende tracciate, biologici o a basso impatto ambientale Mestieri che si perdono tra gli scaffali dei supermercati che non offrono ne odori ne sapori ma immagini sottovuoto. CIbimBO vuole riscoprire queste piccole aziende agro-alimentari italianeche producono ottimi cibi sani e naturali, di provenienza garantita, che esaltano soprattutto il valore dei prodotti italiani, regionali, locali, il territorio di appartenenza e la tradizione, l’ambiente e la cultura con la consapevolezza che quando queste eccellenze si incontrano e si fondono in un unico progetto offrono come risultato un importantissimo valore aggiunto: la Qualità, l’unico Made in Italy.
La signora creativa
La signora dei formaggi fonde classe e gusto in emozioni irripetibili a base di formaggi. Una sfida da accettare, gusti da provare
Pinsa di jervicella
Pinsa di jervicella, antico grano antico. E’ l’ultimo prodotto dell’azienda agricola Catalina che completa la linea di pasta con grani antichi e selezionati. Ottimo il vino cotto, superlative le sciroppate e confetture.
Le pesche sciroppate di Ivana
Nelle pesche sciroppate di Ivana non un colorante, ne un conservante. Tutte le sue confezioni di frutta sciroppata, albicocche, prugne, ciliegie, o nelle sue confetture di pesche, nashi, mele e mosto sono senza additivi chimici
Bio, veramente Bio
Bio e bio-dinamica, non solo evita accuratamente il pesante, e molto spesso selvaggio, utilizzo dei pesticidi, ma fa della tradizione tramandata dalle precedenti generazioni, cultura e tradizione. In una famiglia contadina ognuno ha ruoli ben precisi che si alternano e compensano secondo magiche alchimie.
Un ulivo tutto tuo
Un ulivo da scegliere e adottare per ricevere il proprio olio a casa.
Un olio extra vergine pugliese, che nasce nelle colline che respirano l’Adriatico
Adotta una capra camosciata
Alessandro racconta delle sue capre camosciate che pascolano in stato semibrado cibandosi nei boschi e nei pascoli del territorio,
Bbuono.it
bbuono. it, il sito che fa conoscere i prodotti tipici delle valli bresciane, i migliori produttori della zona, piccole aziende artigianali
Olio Lei, una bomboniera speciale
Olio Lei, una bomboniera particolare con un olio extravergine d’oliva premiato per le sue esclusive qualità. E cos’è più esclusivo del tuo matrimonio?
Latte Vero
Latte vero una realtà picena Grazie a Luigi Borraccini, presidente della cooperativa stalla sociale La Comune di Rotella (Ap), ha rilanciato il progetto di lavorazione del latte fresco intero di alta qualità, venduto con il marchio “Latte vero” (Ap), che ha voluto...
Un agnello per amico, adottalo!
Un agnello da adottare e la mamma ti ringrazierà. Lo farà con del latte che viene trasformato in ottimo formaggio, in pecorino fresco o stagionato che arriverà direttamente a casa tua
La gallina, anzi no, tre galline da adottare
La gallina e le sue amiche, per l’esattezza tre, è la proposta che arriva da un agricoltore sardo. In cambio di un contributo economico alleva per te le sue galline e in cambio avrai uova fresche. Una meraviglia se sappiamo da dove arrivano le uova che mangiamo ogni giorno
Genuinia
CIbimBO presenta Genuinia, una selezione di “abili mani che impastano, amalgamano, tagliano e trasformano, cervelli arguti e cuori pieni d’amore e di passione… Non c’è un pezzo uguale all’altro perché la perfezione sta nell’imperfezione.”
Il terremoto e le nostre piccole Aziende
Il terremoto ha distrutto i sogni e le speranze di tante piccole aziende. una manciata di secondi ha portato via, insieme a tante vite umane, purtroppo, il lavoro di tutti i giorni. Acquistare i loro prodotti significa rispettare la loro dignità
Preserved peaches
Preserve peaches according ancient traditions is for Ivana the best practise to preserve her fruit.
In the sunny valley of Valdaso, in the Marche, from several years she prepares delicious jams and syrupped peaches, apricots, cherries….
Adottare … un nuovo modo di mangiare
qualità, salute, risparmio i criteri per scegliere di adottare un’azienda
Aziende Agricole: i valori della tradizione
Le piccole aziende agricole hanno le radici nel tempo Quello che CIbimBO cerca nelle aziende agricole ancor prima di alti standard di qualità e caratteristiche di pregio delle materie prime e dei prodotti, è la loro storia, le loro radici; la cultura della tradizione,...
Le favole di Gaia
Senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici Questa passione per la tradizione nella trasformazione di prodotti ortofrutticoli in barattoli è adeguata alle moderne categorie di sicurezza alimentare e spinta dalla gioia di offrire sapori, dolci e salati,...
In Sicilia puoi adottare un arancio, un mandarino o se vuoi, anche un limone
Il nostro giro delle” adozioni “ci porta in Sicilia, terra calda, terra del sole. Forse a ben dire, una delle regioni più belle d’Italia dove trascorrere splendide vacanze fra storia, cultura, mare e gastronomia… Una ragione in più per visitare la Sicilia, ce...
Adotta un orto… in Abruzzo
Per avere un orto tutto vostro, o meglio, per avere prodotti dell’orto freschissimi tutto l'anno, sicuramente è da adottare la proposta di Le Favole di Gaia. Nel cuore dell’Abruzzo e nella patria dei confetti, Sulmona, la famiglia Mastrogiuseppe coltiva,...
Adotta un ulivo e avrai un meraviglioso extravergine: sicuro!
L’olio extravergine d’oliva è uno dei condimenti più importanti per la nostra alimentazione. Basta appena un filo di buon olio per avere piatti deliziosi, merende sane, come quelle che facevamo noi, con un fetta di pane, olio e appena un pò di sale, ma d’estate c’era anche il pomodoro..
Adotta la tua spesa…
L'Adozione è il nuovo modo di mangiare Hai mai comprato le uova della tua gallina o bevuto il latte della tua mucca? Hai mai mangiato i prodotti del tuo orto e li hai mai conditi con il tuo olio? E che ne dite di offrire agli ospiti il vostro formaggio o avere un...
San Marzano 100% Italiano
San Marzano, quello vero si trova solo in questa zona d’Italia, l’Agro Sarnese-Nocerino, un’area completamente riqualificata
GRAGNANO IN CORSA: difficile competere con tanta qualità!
E’ stato un piacere conoscere Vincenzo Petrone, un campione di qualità e a lui e al suo pastificio, regaliamo questo speciale. Nella nostra chiacchierata abbiamo parlato delle tante e diverse passioni, ma la più grande sicuramente è la sua “GRAGNANO IN CORSA”....
Grazie al Vino Cotto di Sergio Catalini
Ad Ortezzano, abbiamo incontrato un amante-produttore del vino cotto, Sergio Catalini, dell'Azienda agricola omonima, famosa anche per la produzione di frutta sciroppata che ci ha decantato questo dolce prodotto ottenuto dalla bollitura del mosto di vari tipi di uva...
Grazie alla Vernaccia Colleluce
La passione per la trasformazione e la valorizzazione di quanto il terreno ci offre, curare bene la vigna, rispettare il tempo e i tempi naturali piuttosto che magie nei serbatoi, sono il credo che sostengono Franca Malavolta e la sua azienda a conduzione...
Grazie a l’Oro della Terra
L’Oro della Terra trova la nostra profonda gratitudine non solo per la grandissima disponibilità, per l’eccellente organizzazione, ma soprattutto per la qualità. La frutta e la verdura che sono arrivate allo chalet Croce del Sud di Civitanova Marche hanno...
Grazie a De Carlonis: olive all’ascolana
Un grazie all’azienda De Carlonis di Campofilone presente al nostro Happy Hour con le olive all’ascolana, che sono state servite fritte durante l’aperitivo alla Croce del Sud. L’azienda De Carlonis da quasi cinquant’anni è una delle aziende marchigiane più...
Amelia presenta: Casale Nibbi
A guardarla in un attimo la simpatia ti avvolge e se ci parli, ti sembra di conoscerla già da una vita: è Amelia, la portatrice sana di stracchino biologico stagionato, latte fresco, caciotta e yogurt e tanti altri prodotti di Casale Nibbi, è lei la tutto fare...
Una farina senza conservanti, senza additivi…
Forse ci sorprenderà pensare che anche le più semplici farine che abitano le nostre cucine possano essere piene di additivi chimici, ma basta fare un giro per il web per scoprire che l’attenzione non è mai abbastanza. Ma CIbimBO sa che in Italia esistono ancora...
L’olio dell’antica strada…
A Civitanova Marche i colli si affacciano sul mare e godono di un clima mite e assolato per quasi tutto l´anno. Percorrendo l´antica strada della “Cilestra”, che dall´area portuale conduce al borgo rinascimentale, lo sguardo sembra perdersi fra i campi fittamente...
Trasformare un frutto della natura in un nettare pregiato
L'olio di Federica e Francesca Valeri E finalmente ci troviamo a Treia, più precisamente alla periferia di Treia, uno stupendo paesino marchigiano in provincia di Macerata, famoso per la su "Disfida del Bracciale", e per ...il Frantoio Valeri. Nata nel 1952,...
Che meraviglia… i nostri Produttori!
E' quello che si sente spesso esclamare davanti ad un cesto ricco di cose buone come questi come questi. E' meraviglioso è vero, vedere le confezioni semplici ed accurate che ci invitano all'assaggio... Hanno una Storia dietro, una Storia fatta di tanti momenti...
ABBRUZZETTI, la carne, i salumi, le specialità…
La Macelleria dei Fratelli ABBRUZZETTI è sicuramente quello che si può definire un tempio della carne. Ai piedi di uno splendido paesino marchigiano, Petritoli, nella valle dell'Aso, da molti anni la Macelleria Abbruzzetti è un vanto dell'eccellenza. La lavorazione...
PASTIFICIO CARASSAI
il sapere fare è il fondamento al voler fare Il Pastificio Artigianale Leonardo Carassai è il naturale proseguimento di un cammino imprenditoriale che la famiglia Carassai persegue dal lontano 1850. Dall’attività molitoria con mulino ad acqua alla produzione della...
Azienda Agricola CATALINI SERGIO
Senza conservanti ne coloranti è il motto dell'Azienda Catalini. Circondata da lussureggianti colline è situata nell'entroterra marchigiano, a pochi chilometri dal mare Adriatico. Favorita da un clima mite per tutto l'anno e dal terreno fertile della vallata del fiume...
MARTARELLI FORMAGGI
Genuinità, qualità e tradizione: queste le tre linee guida che contraddistinguono Martarelli Formaggi. I suoiprodotti sono genuini perché nelle diverse fasi di lavorazione non viene fatto alcun uso di conservanti e antimuffa. La raccolta latte avviene nelle colline...
PASTICCERIA, CIOCCOLATERIA FABIO ROMOLI
Fin da piccolo credeva che avrebbe fatto il pasticciere, che per lui è sempre stato “il mestiere più bello del mondo”. Fabio Romoli ha coltivato i suoi sogni di bambino ed oggi, la Pasticceria Cioccolateria che gestisce con l’aiuto della famiglia – gli instancabili...
UN’ AZIENDA AL MESE: Visita al Pastificio CASONI, ma per noi ormai, la Pasta di Stefania…
Nel suo nuovo negozio di pasta fresca lungo la Statale adriatica a Porto Sant'Elpidio la troviamo sorridente ed indaffarata a seguire i numerosi clienti che da anni la conoscono ma che ora possono apprezzarla in pieno grazie al grande assortimento da banco. Ma...
l’OLIO piceno CONCA d’ORO, il condimento per eccellenza
L'olio è sicuramente il re dei condimenti, crudo su verdure come sui primi piatti, su una fetta di pane possibilmente con lieviti naturali, su carne o pesce, l'olio è essenziale in casa ma pochi sanno che dovrebbe esser anche l'unico ingrediente usato, quando nelle...
FRUTTA… guardate un po’!
Caro "pirata" scrivici, abbiamo un pensierino per te! Non è uno scherzo. Come avrete visto dalla prima pagina, abbiamo deciso di raccontare le nostre aziende e sinceramente sono state tutte prese d'assalto ma non sempre abbiamo avuto modo di fermare quei momenti....
MARTARELLI formaggi da GUINESS
Pecorino da Guinness Il più grande del mondo è di Castel di Lama e di Martarelli Realizzato in due fasi, la forma da record è stata preparata in diretta, davanti a molte centinaia di persone durante l’edizione 2009 della rassegna agricola utilizzando per la...