farro in versione “gusto”
300 grammi di farro
2 uova
uno spicchio di aglio
un ciuffetto di prezzemolo
60 grammi di grana grattugiato
sale, pepe e olio extravergine di oliva
Cuocete il farro in abbondante acqua salata per circa 30 minuti e comunque secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolatelo al dente, fatelo intiepidire e frullatelo. Fate un trito di prezzemolo e aglio, quindi unitelo al passato. Aggiungete le uova e il grana grattugiato. Salate, pepate e amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dall’impasto ricavate delle polpettine e friggetele in olio caldo.
Passatele su carta assorbente e servite.poste sono valide con la valigette compresa o solo prodotti.
320 gr di farro, 1 piccola cipolla, qualche pomodoro pelato, 1 spicchio d’aglio, 1,5 lt d’acqua, olio extra vergine d’oliva, sale
