Fin da piccolo credeva che avrebbe fatto il pasticciere, che per lui è sempre stato “il mestiere più bello del mondo”. Fabio Romoli ha coltivato i suoi sogni di bambino ed oggi, la Pasticceria Cioccolateria che gestisce con l’aiuto della famiglia – gli instancabili babbo Agostino e mamma Maria Pia, insieme alla sorella Lorella – e con tutto lo staff, si distingue per l’alta qualità dei propri prodotti, preparati con un’accurata selezione delle materie prime e secondo le ricette della tradizione pasticcera. Un lavoro che per Fabio è una vera e propria “espressione d’arte”, capace di stimolare la fantasia e l’ingegno, spaziando dal dolce al salato, dal tradizionale al moderno, giocando ogni volta con ingredienti diversi e unici. La sua esperienza di pasticceria, unita poi a quella di forno e affiancata da corsi di formazione per entrambe le discipline, ha determinato un percorso di continue innovazioni e reciproche contaminazioni. Per questo motivo la Pasticceria Cioccolateria Romoli ha sempre a disposizione ottimi dessert, dalle torte da pasticceria e da forno, biscotteria e mignon, senza dimenticare le fette biscottate, uno dei prodotti di punta che, come racconta Fabio, vanta fonti d’ispirazione autorevoli: la chimica di Pietro Napoleone, la praticità di Cristian Beduschi, la tecnica di Roberto Lestani. Qui si possono trovare tantissime varietà di cioccolati finissimi provenienti da tutto il mondo – alle nocciole, con mandorle, pinoli, pistacchi o frutta candita – prodotti con altissime percentuali di pregiati cacao, come le golose creme spalmabili, o marmellate e gelatine che utilizzano frutta di prima scelta. Una vera e propria emozione per il palato che non conosce sosta durante l’arco della giornata, a cominciare dalla colazione, con la possibilità di gustare quella più classica con pasta e caffetteria o quella al buffet, con la degustazione di confetture spalmabili su fette biscottate, maritozzi mignon, croissant dolci e salati, crostate, ciambelloni e tante altre golosità, che si trasformano nel pomeriggio in ottime occasioni per far merenda.
Tante e prelibate le proposte della serata, come gli yogurt cremosi e l’infinito assortimento di cioccolate calde: 26 tipi tra Cru, Gran Cru, al latte, bianchi, senza zuccheroe biologici. Tra le ultime novità della Pasticceria Romoli c’è infatti la partecipazione al Progetto Pasticceria Equosolidale, con la certificazione di sei prodotti biologici Fairtrade.
Il gusto della fantasia Creatività, innovazione, ingredienti genuini e rispetto dei metodi artigianali: questa la formula del successo della Pasticceria Cioccolateria Romoli.
Trovate Fabio Romoli e la sua Pasticceria, Cioocolateria
Via V.Veneto, 187 – 0733.771990 – Civitanova Marche – (MC)