La testimonianza di Rebecca, mamma di una bambina con problemi comportamentali causati dai coloranti alimentari, che ha aperto un sito, www.diefooddye.com per poter condividere le sue e le esperienze di tanti genitori, informare e combattere l’uso dei coloranti alimentari e arriva anche a noi
Pur senza avere una conoscenza approfondita dell’argomento per fare una diagnosi precisa, ho tratto le mie conclusioni e con mio marito comunque abbiamo provato a togliere gli zuccheri, il cioccolato e abbiamo deciso che avremmo consultato il suo medico per sapere se poteva avere ADD / ADHD o altri problemi sensoriali. 
Quando mangiava zucchero o cioccolata a volte stava bene altre volte no, non aveva un comportamento costante, coerente ma l’unica cosa che speravamo era di di riuscire a curare nostra figlia senza medicine.
Poi un giorno, una mia amica mi raccontò che anche sua figlia maggiore era sensibile ai coloranti alimentari. Mi raccontò delle cose che centravano perfettamente l’obiettivo, l’unica differenza tra mia figlia e la sua era che ogni tanto le reazioni ai coloranti alimentari erano completamente diverse come il giorno e la notte e che stavano comunque prendendo in seria considerazione l’adozione di una terapia. Senti molte altre testimonianze di genitori e cominciai a ricercare tutti gli effetti dei coloranti alimentari sui bambini. Questo budino è senza zucchero ? Sì , ma c’è del colorante. Allora non c’è da meravigliarsi se dopo averlo mangiato i bambini diventano iperattivi e fanno tiri mancini. Guardando nella nostra dispensa, ho scoperto che un sacco di alimenti avevano coloranti. Così , ho buttato tutta la roba con i coloranti e siamo andati a caccia di prodotti senza; le etichette diventarono le mie alleate.
Dopo aver cambiato la dieta la nostra figlia ci ha detto come li coloranti l’avevano fatta ” sentire pazza per molto tempo . ” Ripensavo ai tempi dei capricci quando le chiedevo perché si comportava in quel modo e lei piangendo continuava a rispondere ” non lo so ! “. Dopo un paio di giorni si notava un cambiamento vero in nostra figlia era calma anche se mangiava zucchero. L’ho notato quando le diedi degli orsetti gommosi una volta al campeggio d’estate, ho visto il cambiamento: l’iperattività , lo sguardo impazzito, sembrava ringhiasse. Dopo aver sostituito queste “gummies” con un’alternativa naturale lei non solo stava bene immediatamente bene ma addirittura le offriva ai suoi amici. Fortunatamente, le nostre ultime due settimane di vacanza furono meravigliose. Era tornata la pace e mi sentivo di nuovo triste perché l’estate stava finendo .
Dopo questa esperienza, ho iniziato a cercare altri genitori che avessero vissuto la stessa situazione . .. In sintesi molti non ne sapevano nulla… Non avevano idea che i coloranti alimentari derivano dal petrolio e sono quindi collegabili al cancro, all’iperattività, all’ obesità, al diabete, al disturbo da deficit di attenzione, ai disturbi del sonno e anche, al fare la pipì a letto. E peggio ancora, più cercavo e più mi rendevo conto quanto i produttori di alimenti sono subdoli e subdolo il loro modo di commercializzare i prodotti e l’etichettatura. Alimenti e bevande in commercio per i bambini sono travisati, nella migliore delle ipotesi ( leggere gli altri articoli… ). Ma se in Europa producono anche senza coloranti perché non qui? Perché diavolo non lo fanno anche qui negli Stati Uniti ?
Sto finendo Rainbow, L’Arcobaleno, per parlare del pericolo dei coloranti alimentari
Il mio obiettivo ora è quello di porre fine all’uso di petrolio nei coloranti alimentari e dei coloranti nei prodotti alimentari negli USA , bevande e prodotti per la cura personale. Se la first lady Michelle Obama conosce i problemi di salute ai bambini, come credo, allora forse posso portare questo problema alla sua attenzione e ottenere il suo sostegno. Spero che il mio messaggio, insieme con le vostre storie, raggiunga i legislatori, genitori, nonni , operatori sanitari , insegnanti, e distretti scolastici….
