Cuoco professionista e sommellier , ha lavorato anche come consulente nel settore ristorazione e dell’ enogastronomia .
Tiene corsi di cucina in collaborazione con un famoso ristorante dei Castelli Romani e attualmente collabora con diverse aziende per la produzione (inclusa la raccolta di erbe e frutti selvatici , funghi , fiori ecc.) e commercializzazione dei ns. prodotti.
