I latticini
Lo sapete che i lattici offrono benefici per la salute unici soprattutto se il loro consumo è parte integrante di un modello alimentare sano? In questo modo il consumo di latticini può aiutare a colmare le lacune nutrizionali, supportando al contempo una crescita e uno sviluppo ottimali nei bambini.
I latticini offrono una combinazione unica di nutrienti che supporta la salute generale di persone di tutte le età. Ricerche recenti indicano che i latticini possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche come diabete, obesità e malattie cardiache. Un modello alimentare che includa latticini insieme a frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre può aiutare a colmare le lacune nutrizionali che esistono in alcune diete e promuovere una salute ottimale.
I latticini nelle linee guida
Le linee guida dietetiche raccomandano modelli alimentari che includano il consumo di una varietà di cibi a base vegetale, proteine magre e latticini per soddisfare le esigenze nutrizionali e ridurre il rischio di malattie croniche. Generalmente, il consumo di latticini, cereali integrali, frutta e verdura non è considerato mai abbastanza dagli studiosi. Di conseguenza si evince che le persone non assumono abbastanza calcio, vitamina D, potassio e fibre, i quattro nutrienti che sono importanti per sostenere la crescita e lo sviluppo in modo ottimale di bambini e adolescenti, oltre a soddisfare i bisogni nutrizionali degli adulti di tutte le età.
I latticini e i bambini
I bambini piccoli e gli adolescenti hanno esigenze nutrizionali che differiscono dagli altri gruppi di età. Durante queste importanti periodi di crescita, è fondamentale che i bambini, che si stanno sviluppando, ricevano un’alimentazione adeguata per garantire che possano raggiungere il loro pieno potenziale. I latticini svolgono un ruolo fondamentale nel nutrimento, fornendo i nutrienti necessari per una crescita e uno sviluppo ottimali. La ricerca mostra che quando i latticini come latte, formaggio e yogurt vengono consumati come parte integrante di un modello alimentare sano e sono combinati con frutta, verdura e cereali integrali, è probabile che tutti e quattro i nutrienti in questione vengano consumati nelle giuste quantità. La colazione è una grande opportunità per i bambini per imparare ad avere sane abitudini alimentari. La ricerca suggerisce che consumando una buona colazione, se non a casa almeno a scuola ogni giorno, i bambini sono in grado di aumentare l’assunzione di frutta, verdura, cereali integrali e latticini, il che non solo aiuta a colmare le lacune nutrizionali, ma supporta anche il successo scolastico.
I latticini non solo per le ossa
I latticini sono importanti per la salute delle ossa, ma offrono anche molto di più svolgendo un ruolo importante per la salute generale. Esiste un numero crescente di prove che collegano il consumo di latte e latticini ad un ridotto rischio di malattie croniche come il diabete di tipo 2, l’obesità e le malattie cardiache. Un recente studio, condotta da ricercatori di varie nazionalità, ha dimostrato un legame tra il consumo di due o più porzioni di latticini al giorno e un ridotto rischio di malattie cardiovascolari e ictus, 
e numerosi studi dimostrano associazioni positive tra l’assunzione di latticini e il controllo della pressione sanguigna. I latticini hanno una struttura nutritiva unica, con macronutrienti e micronutrienti che supportano una salute ottimale, specialmente nell’infanzia, nell’infanzia e nell’adolescenza, quando la crescita della massa ossea è in una fase critica. Il latte, rispetto alle bevande alternative a base vegetale, offre una distribuzione più equilibrata di energia da carboidrati, proteine e grassi e, insieme al suo pacchetto di nutrienti unico, quindi il latte diventa un alimento difficilmente sostituibile in una dieta equilibrata. I bambini piccoli che non assumono le porzioni giornaliere raccomandate di latte, yogurt o formaggio possono avere un apporto inadeguato di importanti nutrienti e proteine necessarie per la salute delle ossa, la massa muscolare, lo sviluppo cognitivo e altro ancora. Mentre ulteriori ricerche continueranno a migliorare la comprensione di come i latticini contribuiscono a ridurre le malattie croniche, le prove continuano a dimostrare che i modelli alimentari che includono latticini insieme a frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani promuovono risultati di salute ottimali, compresi quelli sani. crescita e sviluppo.
