Grassi sani
Quando diamo da mangiare ai nostri figli cerchiamo di scegliere i grassi o lipidi giusti perché sono una componente importantissima nell’alimentazione per la produzione di ormoni e la veicolazione di vitamine.
Grassi da mangiare
I grassi che fanno bene al nostro organismo sono monoinsaturi, li troviamo nell’olio d’oliva, avocado, noci (come mandorle, nocciole e noci pecan) e semi (come zucca, sesamo).
Grassi polinsaturi, compresi gli acidi grassi Omega-3, presenti nei pesci grassi, come salmone, aringa, sgombro, acciughe e sardine, o nei semi di lino e nelle noci.
Grassi da evitare
I grassi malsani sono i grassi trans, si trovano in condimenti vegetali, alcune margarine, cracker, caramelle, 
biscotti, snack, cibi fritti, prodotti da forno e altri alimenti trasformati a base di oli vegetali “parzialmente idrogenati” (anche se affermano di essere senza grassi). Evitali più che puoi.
Incoraggia sempre i palati più esigenti ad esplorare una più ampia varietà di cibi
I mangiatori “schizzinosi” sono quelli che attraversano una normale fase di sviluppo. Proprio come servono diversi passaggi pubblicitari perché il consumatore adulto si convinca ad acquistare un prodotto, alla maggior parte dei bambini sono necessarie 8-10 presentazioni di un nuovo alimento prima che lo accettino apertamente.
Invece di insistere semplicemente perché tuo figlio mangi un nuovo cibo:
- Offri un nuovo cibo solo quando tuo figlio ha fame; limita gli spuntini durante il giorno.
- Presenta solo un nuovo cibo alla volta.
- Divertiti: taglia il cibo in forme insolite o crea un collage di cibo (fiori di broccoli per gli alberi, cavolfiore per le nuvole, zucca gialla per un sole).
- Servi nuovi cibi con quelli preferiti. Aggiungi le verdure alla loro zuppa preferita, per esempio.
- Chiedi a tuo figlio di aiutarti a preparare i pasti: sarà più disposto a mangiare qualcosa che ha aiutato a fare.
- Limita bevande e snack così non si riempie prima dei pasti.
