Caro “pirata” scrivici, abbiamo un pensierino per te!
Non è uno scherzo. Come avrete visto dalla prima pagina, abbiamo deciso di raccontare le nostre aziende e sinceramente sono state tutte prese d’assalto ma non sempre abbiamo avuto modo di fermare quei momenti. Questo è uno di quelli in cui il nostro piccolo ospite, chiedo scusa se non ricordo il nome, si è messo zitto zitto a “degustare” la frutta sciroppata mentre si parlava con i genitori… Al nostro golosino, vogliamo mandare un pensierino e ringraziare i genitori che ci hanno dato il consenso a pubblicare la foto. La confetture di frutta dell’Azienda Agricola Sergio Catalini, hanno raccolto l’apprezzamento non solo dei piccoli ma anche dei grandi,
dalle ciliegie che sembrano al liquore, invece solo ciliegie, zucchero ed acqua, al nashi, (pera di origine orientale) pesche saturnie, pesche, albicocche sciroppate che sono state presentate anche nella versione frullata, quindi da bere; ottima soluzione per preparare un succo di frutta al 100% naturale. La più antica tradizione di conservazione della frutta per mangiarla anche fuori stagione è riportata da questa azienda a conduzione familiare, che produce e trasforma frutta coltivata a basso impatto ambientale. Rigorosamente sbucciata a mano, viene confezionata senza conservanti e senza coloranti, ecco perché sembra di mangiare frutta appena colta dall’albero..
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Particolari e, di fianco, la frutta per i nostri bambini e quella che Sergio Catalini prepara per i genitori… Il VINO COTTO un prodotto tipico marchigiano ottenuto dal mosto cotto lasciato fermentare. Il segreto di questo vino che deve essere presente in ogni cantina che si rispetti è un lungo invecchiamento. Nei tempi passati il VINO COTTO, veniva dato in piccolissime dosi ai bambini come, rimedio all’influenza
