Cucinare a casa

 

 

Cucinare a casa, quanti vantaggi!

Sia che viviamo soli o siamo genitori impegnati, trovare il tempo e l’energia per cucinare in casa può sembrare un compito arduo. Alla fine di una giornata frenetica, mangiare fuori, ordinare o comprare qualcosa di pronto potrebbe sembrare l’opzione più rapida e semplice, ma la convenienza e il cibo trasformato possono avere un impatto significativo sul nostro umore e sulla nostra  salute. I cibi pronti sono in genere ricchi di additivi chimici, ormoni, zucchero, sale, grassi malsani e calorie, che possono influire negativamente sul nostro cervello e sulla nostra salute in genere; possono farci sentire stanchi, gonfi e irritabili ed esacerbare i sintomi di depressione, stress e ansia. I ristoranti spesso servono più cibo di quanto dovremmo mangiare, porzioni due-tre volte più grandi rispetto alle linee guida dietetiche consigliate. Questo non fa altro che invitarci a mangiare più di quanto faremmo a casa, influenzando negativamente il girovita, la pressione sanguigna e il rischio di diabete. Quando prepariamo i pasti a casa, abbiamo un maggiore controllo sugli ingredienti. Cucinando per noi stessi e per la nostra famiglia ci assicuriamo di mangiare pasti freschi e sani e questo aiuta a sentirci meglio, più sani, aumenta la nostra energia, stabilizza il peso e l’umore, migliora il sonno e la capacità di recupero dallo stress.

Cucinare a casa non deve essere complicato

La pietra angolare di una dieta sana è mangiare cibo il più vicino possibile al modo in cui la natura lo ha prodotto. Ciò significa sostituire il cibo trasformato con cibo vero quando possibile, mangiare molte verdure e fonti di proteine ​​sane. Questo non significa che bisogna passare ore in cucina combinando centinaia di ingredienti diversi o seguendo pedissequamente ricette elaborate. In effetti, i pasti semplici sono spesso i più gustosi. Cucinare a casa può richiedere anche meno tempo che mangiare fuori. Ci sono un sacco di pasti veloci, semplici e sani che si possono preparare in meno tempo di quello che serve per recarsi al ristorante o aspettare una consegna, inoltre, è anche un ottimo modo per trascorrere del tempo con gli altri e non è necessario essere uno chef affermato. Qualunque siano le nostre capacità o esperienze di cuoco, si può imparare a preparare pasti veloci e sani che possono avere reali benefici per la nostra salute mentale e fisica.

Cucinare a casa, quanti benefici!

Salute: preparare pasti sani a casa può supportare il nostro sistema immunitario e ridurre il rischio di malattie come malattie cardiache, cancro, ipertensione e diabete.

Può dare  più energia, migliorare il modo in cui dormiamo la notte e aiutarci a gestire meglio i problemi di salute.

Nelle donne, cucinare cibi sani può aiutare a ridurre i sintomi della sindrome premestruale e della menopausa e aumentare la fertilità.

Se si stanno seguendo diete  speciali o si sta cercando di perdere peso, preparare i pasti da soli permette un maggiore controllo sugli ingredienti e sulla quantità delle porzioni, osservando direttamente e meglio il  peso o far fronte alle allergie alimentari.

Praticando la manipolazione sicura del cibo mentre si cucina a casa, si hanno meno probabilità di contrarre malattie di origine alimentare.

Cucinare a casa può affinare la nostra mente, combattere il declino cognitivo e ridurre il rischio di Alzheimer.

Può stabilizzare l’energia dei bambini e aiutarli a diventare adulti sani e sicuri di sé.

Benefici emotivi e sociali

Il semplice processo di cottura a casa può potenziare e migliorare l’umore e la nostra autostima.

Prendersi una pausa da un programma fitto di appuntamenti per cucinare può anche essere un grande sollievo dallo stress.

Preparare anche pasti semplici a casa può essere creativamente appagante.

Adottare una dieta di pasti sani e cucinati in casa può aumentare la nostra resistenza a stress, all’ansia e alla depressione e migliorando umore e aspettative.

Cucinare e mangiare con la famiglia è un ottimo modo per legare con i nostri cari.

Invitando gli amici a unirsi a noi aiuta ad espandere la nostra cerchia sociale, e oltre ad alleviare lo stress creare ottimi legami di “tavola”

Mangiare pasti sani può persino aggiungere gioia alla nostra  vita. Quando il nostro corpo si sente più sano, ci sentiamo  più felici, dentro e fuori.

Degli studi hanno anche dimostrato che quando si cucina regolarmente a casa, è anche più probabile che si facciano  scelte più sane di quando si mangia fuori. In altre parole, mangiare cibo sano può diventare un’abitudine.

Il piacere di condividere un pasto cucinato in casa

Il cibo unisce le persone e cucinare a casa è un ottimo modo per unire la famiglia a tavola. Tutti amano un pasto cucinato in casa, anche gli adolescenti lunatici o i palati più esigenti. E se si  vive da soli, non significa che bisogna cucinare e mangiare da soli; condividere i pasti con gli altri è un ottimo modo per espandere il nostro giro di conoscenze. Ricevere complimenti ed  apprezzamenti su un pasto che abbiamo preparato per qualcuno può anche aumentare la nostra autostima.

Rendere l’ora dei pasti un’esperienza sociale.

Il semplice atto di parlare con un amico o una persona amata a tavola può svolgere un ruolo importante nell’alleviare lo stress e nel migliorare l’umore. Riunire la famiglia e rimanere aggiornati sulla vita quotidiana degli altri. Se vive da soli, si può invitare un amico, un collega o un vicino di casa. Spegnere tutti  gli schermi. Prendersi una pausa dalla TV, dal telefono, computer ed evitare tutte le  altre distrazioni in modo da creare una reale possibilità di entrare in contatto con la persona con cui si  stai condividendo un pasto. Cucinare con gli altri è un momento simpatico. Invitare il coniuge, compagno di stanza o un amico a condividere le responsabilità della spesa e della cucina: uno prepara l’antipasto, l’altro il dessert, per esempio. Cucinare con gli altri può essere un modo divertente per approfondire le relazioni e dividere i costi può renderlo più economico per entrambi.

Superare gli ostacoli alla cucina casalinga

Nonostante tutti i vantaggi, molti di noi continuano a pensare alla preparazione dei pasti come a un lavoro di routine, qualcosa per cui non abbiamo tempo o qualcosa che è adatto solo a cuochi esperti. Forse hai già provato a cucinare e non ti sono piaciuti i risultati finali, o forse i tuoi figli preferiscono semplicemente il cibo da asporto? Superare gli ostacoli in cucina cambiando il modo in cui affrontiamo la preparazione dei pasti. Ecco alcune motivazioni  comuni per non cucinare a casa ma ecco anche alcune soluzioni:

Non ho tempo per cucinare

Certo, fare la spesa, tagliare gli ingredienti, cucinare e poi pulire può richiedere molto tempo. Ma ci sono molti modi per accelerare le cose:

Acquista online e ricevi tutti gli ingredienti direttamente a casa tua.

Coinvolgi la tua famiglia. Scambia gli acquisti e le pulizie con il tuo coniuge o un compagno di stanza.

Fai un po ‘di preparazione in anticipo. Taglia le verdure durante il fine settimana quando sei meno pressato, ad esempio, per ridurre il tempo di cottura finale.

Usa ingredienti freschi. La preparazione di insalate e cibi crudi può richiedere solo pochi minuti.

Considera cucinare i pasti come un’esperienza piacevole e rilassante piuttosto che un lavoro di routine: non sembrerà altrettanto dispendioso in termini di tempo.

È più economico mangiare fast food

A prima vista, può sembrare che mangiare in un fast food sia meno costoso che preparare un pasto cucinato in casa. Ma raramente è così. Uno studio della School of Public Health dell’Università di Washington ha rivelato che le persone che cucinano a casa tendono ad avere diete complessive più sane senza maggiori spese alimentari. Un altro studio ha scoperto che i cuochi casalinghi frequenti spendono molto meno rispetto a quelli che mangiano fuori più spesso.

Sono troppo stanca/o per cucinare alla fine di una giornata impegnativa.

Preparare pasti sani non deve comportare un enorme investimento di sforzi.

Mettere sul fuoco lento una pentola con carne e verdure al mattino ti consente di tornare a casa per un pasto solo da scaldare la sera, con una preparazione minima e poca pulizia.

Prepara diversi pasti e congela in porzioni singole da mangiare quando non hai il tempo o l’energia per cucinare.

Cucinando le tue proteine ​​principali una volta alla settimana, come un pollo arrosto o un petto di tacchino cotto lentamente, puoi utilizzare la carne per creare pasti veloci e facili durante la settimana, come zuppe, insalate, panini, o piatti di pasta.

Non so cucinare

Se sei intimidito dalla prospettiva di preparare un pasto cucinato in casa, è importante ricordare che la cucina non è una scienza esatta.

Di solito è perfettamente corretto saltare un ingrediente o sostituire una cosa con un’altra.

Cerca online o acquista un libro di cucina di base per idee di ricette semplici.

Come con qualsiasi cosa, più cucini, meglio diventerai. Anche se sei un principiante assoluto in cucina, imparerai presto alcuni pasti veloci e sani.

Anche se cucino un pasto sano a casa, non riesco a convincere la mia famiglia a mangiarlo.

Nel tempo, puoi abituare la tua famiglia (e te stesso) dal gusto del cibo da asporto e confezionato.

Inizia in piccolo, cucinando solo una o due volte alla settimana per dare alle papille gustative di tutti la possibilità di adattarsi.

I bambini adorano cucinare e trovano divertente mangiare ciò che hanno contribuito a fare.

L’impulso infantile a imitare è forte, quindi più i tuoi figli ti vedono mangiare cibo sano, più è probabile che seguano l’esempio.

Suggerimenti per iniziare

Non pensare che devi preparare ogni pasto a casa. Cucinare a casa solo poche volte alla settimana per cominciare può raccogliere frutti. Più prepari i tuoi pasti, meglio riuscirai a farlo. Alla fine, potresti scoprire che mangiare fuori o ordinare diventa un trattamento occasionale piuttosto che la norma.