L’alimentazione deve fornire quotidianamente tutti gli elementi indispensabili al nostro organismo.
Ci nutriamo grazie agli alimenti.
Sono classificati in famiglie ed in colori.
Oqni famiglia di alimenti presenta delle caratteristiche nutrizionali specifiche.
| FAMIGLIA | ALIMENTI | NUTRIZIONE | FUNZIONE |
| Famiglia rossa :Carne, pesce,
uova |
carne allo spiedo,trancio di salmone, frittata, salumi | Proteine animaliFerro | Sviluppo e mantenimento muscoli |
| Famiglia marronescuro
Cereali e Fecole |
Pane,biscotti, cereali per colazione, patate, riso, lenticchie, mais | Glucidi lenti
Proteine vegetali Fibre |
Fonte di energia a medio e lungo termine |
| Famiglia verde scuroFrutta e legumi cotti
Famiglia verde chiaro Frutta e legumi crudi |
Fagiolini, spinaci, composta, pugne, ravanelli, insalata, mele, ananas
Insalata verde, mele,ananas |
Acqua
Fibre Vitamine A e C Minerali |
Regola la funzione intestinale
Protegge dalle malattie |
| Famiglia blu
Formaggi e prodotti caseari |
Formaggio morbido, yogurt, formaggio bianco, creme e dolci al latte | Proteine animali
Calcio |
Sviluppo e mantenimento di ossa e denti |
| Famiglia gialla
Grassi |
Olio, burro, margarina, creme fresche | Lipidi | Fonte e riserva d’energia |
| Famiglia bianca
Bevande |
Acqua, Soda, succhi di frutta e alcool | Acqua
Zuccheri rapidi |
Idratazione del corpo, Trasporto del nutrimento ed eliminazione delle scorie |
| Famiglia rosa
Alimenti zuccherati |
Zucchero, cioccolato, miele, confetture, dolci e biscotti | Glucidi rapidi | Fonte d’energia a breve termine
L’equilibrio alimentare consiste nel mangiare ogni giorno i cibi di ogni famiglia alimentare |
L’unica bevanda indispensabile è l’acqua. Bere almeno 1,5 lt. dacqua al giorno.
Per un pasto equilibrato é necessario consumare un almeno un alimento di queste 4 famiglie: rosso+verde (chiaro o scuro) +bleu+marrone scuro. Programmare così tutta la settimana.
