da redazione | Mag 4, 2022 | Per le Mamme, Pesce, Ricette
Bagnapan, la specialità di San Benedetto La ricetta nasce come piatto povero che i pescatori preparavano direttamente a bordo delle barche, usando per la zuppa avanzi del pescato: pesci di piccola taglia o di varietà poco richieste, oppure pesci di quantità non...
da redazione | Apr 27, 2021 | Alimentazione, Coloranti e Conservanti, Pesce
Pesce, una fonte di benefici per la nostra salute Pesce buono, buonissimo e per fortuna in grande varietà per scegliere quello che ci piace di più ma soprattutto il pesce è: fosforo, calcio, omega-3, vitamine D e B2(riboflavina) ed ancora una buona dose di minerali...
da redazione | Ago 23, 2020 | Alimentazione, Alimentazione Infantile, Pesce
Antibiotici negli allevamenti Se il pesce rientra nella tua alimentazione preferita sappi che insieme ai grassi omega-3 salutari per il cuore, potresti trovare qualcosa di poco gradito: le contaminazioni. Secondo recenti studi il pesce, soprattutto importato viene in...
da redazione | Feb 22, 2018 | Alimentazione, Per le Mamme, Pesce
Pesce: quando si può definire fresco? Vorremmo mangiare più pesce fresco ma la paura di non saperlo scegliere ci blocca e ci fa optare per altre soluzioni? Sebbene ce ne siano anche di buone, come il pesce surgelato (ottima alternativa al fresco), il pesce fresco è...
da redazione | Mag 16, 2016 | Lo Sai che, Pesce
La bottarga o meglio storia di un alimento per poveri che il tempo ha trasformato in ghiottoneria per “ricchi” La storia racconta che un tempo la bottarga era l’alimento dominante nei pasti dei pescatori, le cosiddette “uova di pesce salate”, erano il...
da redazione | Dic 21, 2014 | Pesce
Il pesce d’allevamento è una buona alternativa (II° parte) E’ importante accertarsi che il pesce che troviamo nelle pescherie provenga da allevamenti che non fanno uso di mangimi animali, tanto meno se provenienti dalla stessa specie per la quale sono...
