SCIALATIELLI con vongole e pesto

SCIALATIELLI con vongole e pesto

  SCIALATIELLI con vongole e pesto   Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Scialatielli Gragnano in Corsa   1 Kg di vongole,  pesto alla genovese, già pronto sole se ne conoscete la qualità altrimenti preparatelo   Olio extra vergine d’oliva, 1...
Fusillo Lungo Gragnano in Corsa con Aragosta

Fusillo Lungo Gragnano in Corsa con Aragosta

Fusillo Lungo Gragnano in Corsa con Aragosta Ingredienti: 500 gr. Fusillo Lungo Gragnano in Corsa 1 Aragosta 500 gr Salsa di Pomodoro La Magia d’Ivana, 20 Pomodorini, Sale, 2 spicchi di Aglio Prezzemolo tritato, Olio Extravergine di Oliva   In una pentola con...
ONDE ALL’ACQUA DI MARE

ONDE ALL’ACQUA DI MARE

ONDE di Gragnano in Corsa  ALL’ACQUA DI MARE… Un pesce freschissimo, sceglietelo voi, un’orata, una spigola, quello che preferite purché sia pesce  fresco, aglio, peperoncino, tanto prezzemolo, olio extravergine d’oliva, abbondante vino bianco. Il pesce cuoce poco, 20...
LUMACONI gratinati

LUMACONI gratinati

LUMACONI gratinati Per 6 persone: 200 g di mozzarelle, ottima anche di bufala; 500 g di piselli; 250 ml di brodo vegetale; 2 cipolle; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale; 100 g di pancetta affumicata a cubetti; pepe nero macinato al momento; 500 g di pasta...
OCCHI DI LUPO ALLA SALSICCIA

OCCHI DI LUPO ALLA SALSICCIA

Per 6 persone: 6 etti di pasta formato OCCHI DI LUPO GRAGNANO IN CORSA 9 – 12 salsiccie, possibilmente al finocchietto,1 bicchiere di vino bianco, 1 cipolla bianca tritata grossolanamente, 500 gr di pomodoro freschi lavati, sbollentati e pelati, o una scatola di...
CALAMARATE ALLE MELANZANE

CALAMARATE ALLE MELANZANE

500 gr di CALAMARATE Gragnano in Corsa 4 melanzane medie;1 scalogno;1 spicchio di aglio;250 gr di ricotta di pecora;50 gr di pecorino; 1 cucchiaio di Nduia calabrese; olio extra vergine di oliva; sale e pepe In un’ampia padella rosolate lo scalogno e l’aglio...

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