Formaggi Italiani

Formaggi Italiani

Formaggi e storia Nella millenaria storia dell’umanità, il formaggio è uno di quegli alimenti che troviamo presente sin dagli albori. L’uomo, prima cacciatore, poi allevatore ed infine pastore, ha saputo trasformare il latte in uno dei migliori prodotti che la cultura...
Yogurt e i benefici del latte intero

Yogurt e i benefici del latte intero

Yogurt ottimo per la salute Gli effetti sulla salute di latte e prodotti caseari fermentati, come lo yogurt, sono stati ampiamente studiati. Prendiamo uno yogurt con i probiotici sono veramente impressionanti gli effetti benefici per la nostra salute e molto più...
Lo yogurt, ricco e buono…

Lo yogurt, ricco e buono…

ecco perché fa bene Non abbiamo dati storici precisi sullo yogurt, tutto quello che sappiamo sulle origini di questo alimento è che esiste presumibilmente da 4000 anni, quando gli uomini avevano già imparato ad addomesticare gli animali e l’esigenza di conservare i...
MARTARELLI FORMAGGI

MARTARELLI FORMAGGI

Genuinità, qualità e tradizione: queste le tre linee guida che contraddistinguono Martarelli Formaggi. I suoiprodotti sono genuini perché nelle diverse fasi di lavorazione non viene fatto alcun uso di conservanti e antimuffa. La raccolta latte avviene nelle colline...
MARTARELLI FORMAGGI

FORMAGGIO: quale e quanto?

Secondo la normativa italiana, “il nome di formaggio o cacio, caseum formaticum cacio messo a forma, è riservato al prodotto ottenuto dal latte intero, parzialmente scremato o scremato, oppure dalla crema, in seguito a coagulazione acida o presamica, (quindi...

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