Pinsa di jervicella

Pinsa di jervicella

Pinsa, sapete cos’è? Pinsa è un nuovo prodotto dell’Azienda Agricola Catalini che negli ultimi anni ha iniziato a coltivare grani antichi, come Jervicella, e a realizzare paste di ottima qualità, gusto squisito, di facile digeribilità e questa pinsa, appena provata,...
Le uova, umili ma nobili

Le uova, umili ma nobili

Le uova: qual è il modo più sano per cucinarle? Le uova sono deliziose ed estremamente versatili. Possono essere cucinate in molti modi diversi e sono facili da abbinare ad  altri cibi salutari come le verdure. Cucinarle distrugge i batteri pericolosi e le rende più...
Speciale Olio

Speciale Olio

  Speciale olio, extravergine di oliva,o a denominazione di origine protetta “Marche” D.O.P. Lo presentiamo seguendo le indicazioni  dell’ASSAM, perché ci è sembrato il modo più semplice, trasparente e corretto per farvi conoscere un grande olio...
MELOGRANO, MELOGRANA…

MELOGRANO, MELOGRANA…

Melgrano, un aiuto al cuore… La  bellissima e antichissima storia di questa pianta, il melograno, affonda le sue radici in Persia ed in Afganistan. Nel tempo venne diffusa nell’area mediterranea e diventò così facile da trovare anche nei nostri giardini...
Pane, che bontà!

Pane, che bontà!

Pane, l’alimento più noto e indispensabile soprattutto nel nostro Paese. Composto principalmente dall’impasto di farina e acqua, al quale viene aggiunto il lievito e a volte il sale, il pane viene cotto in forno. I due principali tipi di pane sono: Il pane lievitato...

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