Nitriti e Nitrati: evitiamoli!

Nitriti e Nitrati: evitiamoli!

Attenzione ai Nitriti e Nitrati E’ tempo di vacanze e per molti è tempo di pasti “veloci”. Il panino è spesso la risposta più pratica a questa esigenza e sia che lo compriamo già pronto o che lo facciamo noi a casa, assicuriamoci che non ci siano nitriti e nitrati....
Pinsa di jervicella

Pinsa di jervicella

Pinsa, sapete cos’è? Pinsa è un nuovo prodotto dell’Azienda Agricola Catalini che negli ultimi anni ha iniziato a coltivare grani antichi, come Jervicella, e a realizzare paste di ottima qualità, gusto squisito, di facile digeribilità e questa pinsa, appena provata,...
Il potere del cibo

Il potere del cibo

Il potere del cibo Il fatto che cibo e potere siano indissolubilmente legati non sarebbe stata una novità per i nostri antenati. Noi umani ci siamo evoluti attraverso il nostro comune bisogno di mangiare: da esso è nato tutto, dalla lingua, all’economia, al...

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