da redazione | Gen 18, 2023 | Additivi Alimentari
Additivi e Conservanti, quanti nella nostra spesa? “Sono considerati additivi chimici quelle sostanze, prive di potere nutritivo o impiegate a scopo non nutritivo, che si aggiungono in qualsiasi fase di lavorazione alla massa o alla superficie degli alimenti per...
da redazione | Gen 12, 2023 | Additivi Alimentari, Alimentazione
Attenzione ai Nitriti e Nitrati E’ tempo di vacanze e per molti è tempo di pasti “veloci”. Il panino è spesso la risposta più pratica a questa esigenza e sia che lo compriamo già pronto o che lo facciamo noi a casa, assicuriamoci che non ci siano nitriti e nitrati....
da redazione | Set 2, 2022 | Additivi Alimentari, Alimentazione, Pane e Cereali
Pane, l’alimento più noto e indispensabile soprattutto nel nostro Paese. Composto principalmente dall’impasto di farina e acqua, al quale viene aggiunto il lievito e a volte il sale, il pane viene cotto in forno. I due principali tipi di pane sono: Il pane lievitato...
da redazione | Ago 22, 2022 | Additivi Alimentari, Alimentazione, Antiossidanti, Coloranti e Conservanti
Conservanti: eliminali dalla tua dieta in questi 3 semplici modi Gli alimenti con elevate quantità di conservanti possono causare notevoli danni alla salute, ne abbiamo parlato più volte perché è quanto CIbimBO si pone come obiettivo da sempre, ma, lo vogliamo...
da redazione | Ago 3, 2022 | Additivi Alimentari, Alimentazione, Lo Sai che, Per le Mamme
BOTULINO e i fermentati Nelle verdure lactofermentate, è vero che si crea un ambiente anaerobico ma nei fermentati si sviluppa un ambiente acido, non solo, l’ambiente acido non è preesistente ma si sviluppa se la fermentazione avviene correttamente...
da redazione | Lug 30, 2022 | Additivi Alimentari, Alimentazione, Lo Sai che, Per le Mamme
BOTULINO: COSA SI INTENDE? Il botulino è un batterio (non è un virus e non è un fungo), che si chiama Clostridium botulinum, è Gram+, sporigeno, lungo 4-6 μm, della famiglia delle Clostridiaceae (allo stesso genere appartengono anche Clostridium perfringens e...
