Fagioli “Cannellini”
selezionati da CIbimBO:
Legume la cui pianta annuale appartiene alla famiglia delle papilionacee. Il fagiolo cannellino è caratterizzato dalla sua forma allungata, dal colore bianco intenso e dal sapore naturalmente delicato. Come per tutte le coltivazioni anche per questa non viene utilizzato alcun tipo di diserbante, ne concimi chimici ma solo metodi di irrigazione naturale. È un prodotto che produciamo in piccola quantità e per questo ha disponibilità limitata.
Lamon (5). È caratterizzato da baccelli un po’ ricurvi che contengono a seconda delle selezioni da 3 a 7 semi di forma ovoidale o un po’ allungata, screziature di colore rosso su fondo bianco-crema.
fagioli-cannellini
Stregone (6). Produce baccelli con valve di colore rosso piuttosto intenso che contengono 6-8 semi allungati screziati di rosso scuro.
Stregonta o Fiamma (7). È una varietà abbastanza diffusa. Presenta un seme grosso, allungato ed un po’ piatto con variegature di tonalità rosso-cupo. Il baccello contiene 6-8 semi. La produzione è discretamente precoce (a parità di periodo di semina si raccoglie in media un po’ prima del Borlotto). Ne esistono alcune selezioni.
