una bontà tutta da scoprire….
sicuramente un sapore che conquista, una bontà meravigliosa che canta in bocca, molto salutare adatta per colazioni e spuntini, ma
Prima di tutto, cos’è il lievito madre?
E’ un lievito naturale che si ottiene grazie alla fermentazione di acqua, farina ed alcuni lieviti e batteri lattici. A differenza di altri lieviti, consente una maggiore crescita del prodotto, una maggiore conservabilità ma soprattutto una maggiore digeribilità.
E’ il frutto di una lunga tradizione, ora sostituita dal lievito di birra; il lievito madre oltre ad essere conservato e mantenuto con cura, veniva venduto alle donne che facevano il pane in casa.
Negli ultimi anni è stato riscoperto da alcuni fornai che oltre la cultura della tradizione, vogliono mettere in tavola un prodotto che sicuramente si differenzia dagli altri per qualità, gen
uinità e sapore.
uinità e sapore.Le nostre fette biscottate sono integrali prodotte con farine selezionate, ci sono anche al farro, ai cereali e all’olio extra vergine d’oliva.
Sono ottime per colazione, per voi e per i vostri bimbi perché non contengono uova, hanno poco zucchero e pochissimi grassi.
Come in tutti i prodotti che si distinguono è il tempo che fa la differenza.
Le nostre fette biscottate artigianali infatti, oltre ad avere un lungo tempo di preparazione, che è la differenza essenziale se vogliamo dal prodotto industriale , ha anche le materie prime che sono di prima qualità.
Volendo le fette biscottate si possono preparare anche in casa, ci sono moltissime ricette a portata di mano e se trovate il tempo sicuramente vale la pena cercare gli ingredienti migliori per preparare qualcosa di unico, da spalmare con un’ottima confettura di frutta.
Una volta assaggiate infatti difficilmente si torna indietro…, provate!
