Allarme sanitario: impariamo una corretta alimentazione
La corretta educazione alimentare inizia in famiglia. Abituare i nostri figli a sane scelte alimentari, di prodotti ricchi di nutrienti, senza conservanti, senza coloranti ne altri additivi chimici, magari preparati in casa, insieme a loro, questo è importante per aiutarli ad avere un futuro più sano.
sempre dal Ministero della Salute riportiamo le indicazioni per una corretta alimentazione nell’età dell’adolescenza e dei giovani.
Il crescente aumento dell’obesità, specie infantile, nei Paesi industrializzati sta provocando un vero e proprio allarme sanitario e sociale. Dato che il comportamento alimentare si delinea nell’infanzia, è necessario agire ed educare sin dai primi anni ad una corretta alimentazione. In tal senso un ruolo strategico assumono la famiglia e le strutture (asili nido e scuole) dove il bambino trascorre gran parte della giornata. L’età evolutiva, perle peculiari esigenze nutrizionali imposte dalla crescita, rappresenta un
periodo particolare, con caratteristiche diverse dall’età adulta. In questo periodo, infatti, l’alimentazione deve apportare il materiale energetico e costruttivo necessario peril sostegno dell’organismo e il suo accrescimento. Un’alimentazione sufficientemente variata in composizione e adeguata in quantità, riesce agevolmente a coprire i fabbisogni dei diversi nutrienti dipendenti dall’età. Il bambino educato ad alimentarsi in modo variato ed equilibrato potrà mantenere da adulto questa buona abitudine, a tutto vantaggio del suo stato di salute. Ciò premesso, va considerato che la necessità in calorie varia per sesso e perfasce di età. È importante abituare i bambini a consumare una prima colazione che permetta di affrontare la mattinata con energie sufficienti. La restante parte della razione alimentare può essere utilmente suddivisa in altri 4 pasti al giorno: spuntino, pranzo, merenda e cena, di cui il pranzo e la cena rappresentano i principali.
Consumo indicativo di alimenti da 11 a 19 anni
Alimenti Quantità per giorno
11 – 12 anni 13 – 15 anni 16 – 19 anni
Maschi Femmine Maschi Femmine Maschi Femmine
Latte /Yogurt 500 600 ml 500 ml 400 ml 500 ml 400 ml
o altri latti fermentati
Formaggi 40- 60 g 50 50 50 50
Carni / Pesce 110-130 g 125-150 125-150 125-150 150
Uova * 2 1 – 2 1 – 2 1 – 2 1-2
Burro 10 g 10 10 10 10
Olio vergine di oliva ** 30 ml 30 30 30 30
Pane 200/ 250 g 250 200 250 200
Patate 200 g 250 200 250 200
Pasta / Riso / Polenta 100 g 100 100 100 100
Verdure 350/400 g 300 300 300 300
Frutta 250/300 g 250/300 250/300 250/300 250/300
Zucchero / Miele 60 g 60 50 60 50
Marmellata / Confetture 60 g 60 50 60 50
Allarme sanitario per l’obesità infantile
Nel periodo della vita compreso tra l’inizio della pubertà e l’inizio della età adulta (dagli 11 ai 18 anni circa)le abitudini alimentari sono fortemente condizionate da quelle “comportamentali”. A questa età, grazie ad una maggiore autonomia e libertà di movimento, possono presentarsi varie occasioni per compiere scelte alimentari autonome al di fuori dell’ambito domestico. Dato che spesso le mete preferite dagli adolescenti sono i bar o i locali tipo “fastfood”, tali scelte si orientano per lo più verso prodotti che, pur essendo pratici e gustosi, dal punto di vista nutrizionale possono risultare ricchi di calorie, di grassi e di sale. Se consumi del genere divengono eccessivamente frequenti, è notevole il rischio di una alimentazione complessivamente squilibrata.
