ma sode, strapazzate o sotto forma di frittata preparata con pentole antiaderenti. Utilizzare verdure per variare la presentazione delle uova; (Prof. Caramia)
Nella maggior parte dei cibi preparati che mangiamo sono a base di uova ecco perché il consumo consigliato è di due alla settimana,le altre sono “nascoste” ma l’uovo è molto nutriente ed è il prodotto più economico di origine animale; ci fornisce proteine ottime sia nell’albume che nel tuorlo. E’ ricco, versatile perché si può preparare in tantissimi modi, ha un altissimo valore biologico e non è vero che fa male al fegato, ma è ricco di colesterolo, ecco perché le uova vengono consigliate in quantitativi limitati.
