Se non gradita, proporre centrifughe o frullati. In alternativa, la verdura può essere proposta anche come sugo per il primo piatto oppure insieme al secondo (ad esempio, polpette di carne o pesce e verdura);
Come si accennava poco fa la verdura, sia cotta che cruda deve essere sempre considerata nella nostra dieta quotidiana. 
Cinque sono le porzioni che dovremmo imparare a consumare ogni giorno. Da questo alimento, come dalla frutta, prendiamo innanzitutto la fibra, che attraversa il nostro intestino senza lasciare “traccia” ma anzi dandoci una sensazione di sazietà che ci aiuta a mangiare meno, quindi a controllare il peso. Se consumata insieme a molta acqua ci aiuta a regolare il nostro intestino. Le verdure sono alimenti ricchi di sali minerali come, il potassio, il magnesio importantissimi per il nostro organismo e il loro consumo aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari. In America viene considerata una delle 4 regole “anti cancro” redatte dall’American Cancer Society . Per questo minestroni o passati di verdura sono dei veri concentrati di vitamine oltre che di bontà.
Ricordiamo e consigliamo di prepararli sempre in casa, non sono molto impegnativi e soprattutto siamo sicuri di dare ai nostri figli alimenti privi di
additivi chimici, come conservanti e coloranti, che creano tantissimi problemi alla salute. Un piccolo sforzo per un grande risultato.
