Hummus, cos’è?

Hummus, cos’è?

Hummus, una salsa davvero specialePer chi non conosce ancora questa salsa che viene proposta negli aperitivi ma, con qualche lieve differenza, diventa un ottimo spuntino per i bambini, diciamo subito che arriva dalla cucina araba. L’hummus è una pasta di ceci unita...
CIbimBO: quale cibo per i nostri bimbi?

CIbimBO: quale cibo per i nostri bimbi?

CIbimBO: Quale cibo per i nostri bimbi? Ci chiediamo mai cosa “mangiamo” veramente e soprattutto cosa diamo da mangiare ai nostri  bimbi? Quale cibo arriva sulle nostre tavole e riempie le nostre bocche? Abbiamo mai provato a leggere un’etichetta? Sappiamo qual è  la...
Olio extra vergine d’oliva e non solo…

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Olio: la classificazione   Olio extra vergine, puro, leggero, spremuto a freddo, certificato … quante definizioni, sigle e marchi in una bottiglia… ma, conosciamo il significato queste etichette? E’ importantissimo che sappiamo riconoscere cosa...
Nitriti e Nitrati: evitiamoli!

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Attenzione ai Nitriti e Nitrati E’ tempo di vacanze e per molti è tempo di pasti “veloci”. Il panino è spesso la risposta più pratica a questa esigenza e sia che lo compriamo già pronto o che lo facciamo noi a casa, assicuriamoci che non ci siano nitriti e nitrati....

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