da redazione | Mar 7, 2023 | AZIENDE, Cioccolato, Formaggi
La Signora forte e gentile Proprio come la sua terra, l’Abruzzo (così descritto da Primo Levi nel libro pubblicato nel 1883 “ Abruzzo forte e gentile”) è Tiziana Spera, la creativa titolare del laboratorio artigianale Le direzioni del gusto. Nel verde Abruzzo,...
da redazione | Dic 5, 2022 | Alimentazione, AZIENDE, Pane e Cereali
Pinsa, sapete cos’è? Pinsa è un nuovo prodotto dell’Azienda Agricola Catalini che negli ultimi anni ha iniziato a coltivare grani antichi, come Jervicella, e a realizzare paste di ottima qualità, gusto squisito, di facile digeribilità e questa pinsa, appena provata,...
da redazione | Ago 9, 2022 | AZIENDE, Nutrizione, Per le Mamme
Le pesche sciroppate dall’albero alla tavola Nell’azienda agricola di Ortezzano, paesino in provincia di Fermo nelle Marche, c’è una donna che ogni estate trasforma la frutta fresca in sciroppata, perché in giornate come queste che cancellano in un attimo...
da redazione | Ago 9, 2021 | AZIENDE, Pane e Cereali
Bio di famiglia La qualità del prodotto dipende soprattutto dallo spirito, dalla cultura dell’agricoltore. Abbiamo incontrato un’azienda, un’intera famiglia al lavoro nei campi per la coltivazione di farro e legumi. “Per noi tutto ciò che è vita ha uno spirito, così...
da redazione | Mar 10, 2021 | AZIENDE, CIbimBO e dintorni, Olio evo
Un ulivo da scegliere E’ uno dei condimenti e degli ingredienti più usati, ma soprattutto uno dei più amati: è l’olio extra vergine d’oliva. Le sue origini antichissime ci narrano che veniva dato in anfore ai vincitori di gare e tornei, veniva usato come prodotto di...
da redazione | Feb 22, 2021 | AZIENDE, Formaggi, Lo Sai che
Alessandro e le capre camosciate delle Alpi Ovunque fosse nel mondo, i formaggi dei suoi genitori lo raggiungevano e il loro gusto e sapore lo conquistavano ogni giorno di più. Nonostante la sua attività lo portasse a girare fino ad arrivare a Singapore e la sua...
